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职位详情
基本要求
学历:大专及以上学历,餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
健康状况:持有健康证,身体健康,无传染性疾病。
工作经验
通常要求3年以上食堂或餐饮行业管理经验,熟悉食堂运营流程(如食材采购、库存管理、菜品制作、卫生管控等)。
有学校、企业、事业单位食堂管理经验者优先。
核心能力
管理能力:能合理安排员工工作,制定排班计划,监督服务质量,确保食堂高效运转。
沟通协调:能与食材供应商、员工及用餐者有效沟通,处理反馈和纠纷。
成本控制:具备食材采购成本核算能力,能在保证菜品质量的前提下控制运营成本。
卫生安全:熟悉食品卫生安全相关法规,能严格执行食堂卫生标准,确保饮食安全。
具备一定的厨艺知识,能对菜品口味、种类进行优化调整。
熟练使用办公软件及食堂管理相关系统者优先。
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