出品总监 （ 行政总厨）—— 潮菜
主要工作职责：
1、菜品研发与创新：负责连锁门店各类菜品的研发与定制，制定菜谱标准化、菜品成本卡，  指导新菜肴的试菜和开发工作。
2、厨师团队管理与培训：负责管理并指导员工，保持与各门店厨房的良好沟通，帮助员工发展潜力，定期实施和开展厨师技术培训，对厨师技术水平进行考核和评估。
3、质量控制与安全管理：负责监督所有供应食材的质量与数量，确保食品质量和安全。
4、成本管理与预算控制：负责控制菜品成本，优化生产工艺，准确控制成本，减少损耗，降低成本。
5、对接中央厨房：负责对接中央厨房关于菜品研发、菜品定制等工作内容。
6、跨部门协作与沟通：负责积极联系，配合各部门工作，协调并保障出品在研发、生产和出品流程中的技术达到一致。
岗位要求：
1、大专以上学历，中式烹饪专业，擅长潮菜。
2、十年以上规范化中餐厨房管理经验，能编写菜谱、菜品成本卡，能够有效管理培训团队，提升厨艺。
3、有厨房卫生标准化管理经验，能不断学习提升管理水平。
4、有酒店、大型潮菜餐饮、快餐连锁企业、中央厨房工作经验优先。
待遇福利： 
月薪：12000—15000/月，月休4天，享受国家法定节假日，购买社医保与意外保险、绩效分红、年终奖。

联系我时，请说是在百城招聘网上看到的，谢谢！