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保障福利
- 年终奖
- 公费培训
- 社会保险
- 全勤奖
- ranklist_最活跃榜单第33名
职位详情
薪资待遇:年薪10—18万+五险+带薪年假+免费体检+培训+晋升
任职要求:中专及以上学历,厨师、烹饪等相关专业;5年以上川、滇菜系厨房工作经验,2年以上行政总厨管理经验;擅长菜品研发,熟悉厨房运作流程、食品原料和烹饪工艺,具有清晰的管理思路及统筹协调能力。
岗位职责:
1.负责对厨房存在的问题提出解决方案,并实施;
2.根据市场行情,了解客户需求,亲自收集员工及客户对食品质量的意见,创新、优化菜品,及时开发符合市场需求的特色菜品,发动厨师挖掘传统菜、研究新品种,按季节、市场货源情况,适当更换菜单;
3.提升餐厅经营收入,提供合理化建议、经营思路;
4.制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,管理厨师团队,制定各岗位职责,确保厨房工作的高效正常运转;
5.负责厨房产品质量管理,制定厨房菜谱,控制成本费用,保证菜品品质;
6.组织对厨师进行业务培训及考核,负责拟定食品原料及餐具等
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