岗位职责：

1、对餐厅的全盘工作负主要责任：对内要领导全体员工完成各项经济指标及上级交给的任务，对外要承担餐厅的各种责任；

2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质；

3、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉；

4、协助厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率；

4、制定、推行和监督本部门的各项管理制度；

5、完成总经理下达的任务。

 

岗位要求：

大专以上学历。有3年相关岗位以上酒店餐饮或经验。

精通餐厅运营、人员招聘、岗位培训、菜单设计、成本控制、健康与安全和相关的卫生标准

3、有强烈的事业心及较强的抗压、抗挫折能力及具有较强的领导能力、团队建设能力

4、较强的商业敏感并能掌握餐饮市场趋势

联系我时，请说是在百城招聘网上看到的，谢谢！