负责餐饮公司旗下珮姐老火锅、鱼夫鱼仔、香村老汉木桶鱼、小渔歌木桶鱼工作：
1、必须熟悉并掌握店内水电路及厨房设备使用、维修、保养知识。
2、必须熟悉并掌握食品安全、安全生产规范,每日下班安全生产检查，及时关火、关电、关气等，并上传群内检查图片。
3、负责厨房部门出品制作及日常营运管理工作，保证厨房部门按公司标准良性运营，以高品质（含速度、准确性和质量）的出品让顾客满意；
4、协助店长管理好后厨工作，严格把关好食品的出入库、食品质量。
5、执行公司下达的各项工作任务和工作指示；
6、积极做好店内菜品的研发工作；
7、负责制订厨房的各种工作计划，并拆分到各岗位执行；
8、对门店整体的出品、质量和食品成本承担主要责任；
9、团结后厨人员工作，保持对厨房范围的不定期巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
10、严格做好餐厅食品原料的管理，严格控制进货渠道，供货商资质资料的索要并记录台账，所有食品必须符合国家食品安全标准，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本，严格按总部的标准执行操作流程及工艺；
11、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
12、保持对厨房员工的教育和培训，使之不断提升工作能力；
13、管理好餐厅各种物品，签署后厨部各种用品的领用单、损耗报告单等。协调工程部对后厨设备的维修、保养工作，以保证餐厅的正常运行。
14、对每日店内到货、品质、数量进行严格把控，不能营私舞弊。
15、非工作人员严禁进入厨房。
16、协助店长做好后厨的服务工作及店长安排的其他工作任务。

联系我时，请说是在百城招聘网上看到的，谢谢！