岗位职责：
1、负责整个厨房的行政管理工作，制定餐厅的菜牌、菜式花样、制作标准，亲自参加和监督、指导下属员工的出品制作和工作，改良和创新菜式等。
2、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关;
3、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，确保菜品足量够份;
4、参加酒店总办例会，汇报厨房运作状况及存在问题;
5、负责召集厨房例会，传达餐饮部经理指示，分派任务;
6、负责制定厨房预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施;
岗位要求：
1． 能力
1.1 具备较强的厨房领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；
1.2 熟练操作及使用厨房各类设施设备；
1.3 能指导和培训员工的出品制作；
2． 经验
2.1 熟悉厨房所有工作流程；
2.2 具备丰富的厨房工作和烹调经验；
2.3 熟悉集团和酒店的操作手册；
2.4 熟悉当地同行业的经营情况。
福利待遇：薪酬区间7000至8500元/月，提供食宿、五险、带薪年假，节日福利等

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