岗位职责
1：监督既定菜品严格按照生产要求及质量标准进行作业，调整分析作业过程中的质量技术问题，做好信息反馈并积极采取措施解决问题，做好相关质量记录并及时向部门主管报告产品质量信息；
2：监督指导生产过程严格按照生产要求进行，重点检查危害的防治工作及添加剂的使用情况，并按抽样频率要求对生产过程进行抽查并填写抽查记录，如发现问题应及时报告品控经理和生产经理进行纠偏；
3：定期与生产技术员开展技术交流，了解生产过程中存在的问题，贯彻菜品工艺、质量标准和生产要求；
4：负责生产现场异常情况的稽核及汇报，作业过程中工艺技术文件适用性的检查验证，现场异常品的协助处理，生产中菜品品质稽核，对生产现场使用的原料进行检查，发现不合格原料,负责提供退库验证记录，生产品质问题点的提出，工厂卫生检查与稽核等工作；
5：负责生产过程质量记录原始数据分析：针对生产车间各工序现场检验填写的有关记录的原始数据，分析得出产品的质量状况及存在的问题；
6：生鲜农产品配送品控管理在配送环节，对不同种类生鲜农产品（肉禽类、果蔬类、水产类）规定合适的加工、运输冷藏温度，确定不同种类生鲜农产品的质量检验标准，保障生鲜农产品的质量。
任职要求

1：做过食品行业质量管理优先。
2：1一年以上工作经验。

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