岗位职责：
1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
3.了解各岗人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安排技术岗位。
4.与相关部门一起调查了解市场货源进出，其他酒店的出品价格，做好菜谱的合理定价，以获得较好的利润。
5.严格执行消防操作规程，预防发生事故。

岗位要求：
⒈中专以上学历或同等学历，1年以上服务员工作经历。
2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。
3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。
4.身体健康，仪表端庄。

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