岗位职责：
1、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
2、菜单的优化、指导与规范；
3、对厨房菜品的出品、创新、培训与提升；
4、对厨房人员的培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄45岁以下，高中以上学历，身体健康精力充沛，5年以上相关工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、持有高级营养师证及厨师证等相关证件者优先。



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