1. 构建与完善质量管控体系，制定并执行严格的质量标准和检验流程，涵盖从生猪采购、屠宰加工到成品出厂的全环节，确保产品符合国家及行业相关质量安全法规。
    2. 负责生猪入厂检验，严格把控生猪来源，检查生猪健康状况、检疫证明等，杜绝不合格生猪进入屠宰环节。
   3. 对屠宰及加工过程进行实时监控，监督各生产工序是否严格按照标准操作流程执行，及时纠正违规操作行为，防范质量问题发生。
   4. 建立并更新质量追溯系统，确保每一批次产品均可实现快速、准确的追溯，在出现质量问题时能够迅速采取召回等措施，降低风险和损失。
   5. 定期开展内部质量审核和管理评审，对质量体系的运行效果进行评估，针对发现的问题提出改进方案并跟踪落实。
   6. 与供应商、监管部门保持良好沟通，及时了解行业
新质量要求和动态，协调处理外部质量相关事务。
工作要求
    1. 工作经验：具有3年以上屠宰场或肉类加工企业质量管理工作经验。
    2. 知识技能：熟悉国家和地方有关肉类产品的质量安全法规、标准和规范；熟练掌握肉品品质检验技术和方法；具备良好的数据统计分析能力，能够运用质量管理工具进行质量问题分析和改进；

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