1 服从主管的工作安排，向其负责并报告工作。
2 负责分配区域的餐前准备、餐中服务和餐后结束工作。
3 掌握菜单变化、菜品特色和厨房供货情况，主动介绍各种菜品及饮水。
4 保持分配区域的环境整洁，备齐各种物料用品。
5 做好负责区域的设备设施清洁保养工作。

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