岗位职责：
1、负责食品加工保质检测工作，保证食品安全、做好成本管控、核算利润等，并传达、执行公司的各项政策和规定；
2、需要不断的完善工作流程、按照公司生产的要求，标准化，量化每道菜的标准数据；
3、负责食品加工人员的规范操作、提升工作技能、端正工作态度、检验工作成果等；
4、贯彻执行《食品卫生法》和厨房卫生制度负责厨房生产过程中的安全操作和卫生检查，确保安全生产和食品卫生；
5、对采购和库存原辅料质量进行监督和检验；
6、不定期和厨师长共同研发新菜品的保鲜质量问题。
任职要求：
1.中专以上食品类相关专业或相关工作经验；
2.具备良好的沟通能力、管理能力、观察能力、应变能力和计划能力等；
3工作主动积极、工作严谨、富有团队意识、且忠诚守信。
有在同行生鲜组同岗位的优先考虑


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