一、岗位职责
1、对于中餐、西餐有所积累和掌握，擅长大理本地菜；
2、具有较高的菜肴研发、创新意识和悟性；具备营养西餐与食疗业务能力；
3、对成本控制管理、厨房的设备知识熟悉并了解，有深厚的基础。了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、及价格规律。
二、岗位要求
具备较强的厨房领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力； 熟练操作及使用厨房各类设施设备；能指导和培训员工的出品制作；
 熟悉厨房所有工作流程；具备丰富的厨房工作和烹调经验； 熟悉当地同行业的经营情况。
三、福利待遇
薪资7000元/月至8500元/月，提供食宿、五险、带薪年假，节日福利等
四、该岗位为大理开元曼居海洋酒店厨师长，面试形式为直接试菜，不能试菜的勿扰，可带助理前来。

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