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餐饮总监 (1人)
面议
吉安县
全职
大专以上
3年经验
16岁-60岁
住宿面议
职位动态
1周前
HR最近登录时间
3天左右
HR平均回复时长
职位详情
    1. 在总经理领导下,贯彻度餐厅经营方针和各项规章制度,与领导决策,对饮食服务和预算任务的完全承担全责。  
    2. 根据度餐厅预算要求,分析饮食经营状况,指出预算指标,并将其分配给下属。  
    3. 分析研究市场状况和变化趋势,制定并调整经营管理基本策略,审批确定内部管理制度,保证餐饮业务经营活动的协调发展。  
    4.参加每周工作例会,主持餐饮部每日例会,完成上传下达工作,并及时协调与其他部门和下属各分部之间的联络与配合。 
    5.检查、督导下属各分部日常经营、管理工作,定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,宏观控制餐饮部收支状况,监督采购及盘点,进行有效的成本控制。 
    6. 密切协调财务与采购等相关部门,做好成本消耗及费用开支的控制工作。 
    7. 督导餐饮部各种培训有效的开展,以期达到全面提高员工素质的目的。 
    8. 定期或不定期对各级管理人员进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩,并及时调整及任免。  
    9. 主持召开餐饮部业务工作会议,检查各餐厅工作,督导直接下属分析存在问题,提出改进措施,不断提高餐饮部经营水平,服务质量和经济效益,传达总经理指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作计划。  
    10. 掌握控制餐饮部成本费用开支,及时提出价格策略和价格调整方案,报总经理、财条部审批后组织实施。  


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企业信息
吉安市青原区七里香酒店有限公司
民营企业 | 199
吉安市青原区滨江新区刘家地块安置房11号楼
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