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餐厅经理 (1人)
呈贡区
全职
大专以上
2年经验
30岁-40岁
提供住宿
保障福利
  • 年假
  • 优质企业
  • 社会保险
  • 环境优雅
  • 包吃
  • 包住宿
职位动态
1周前
HR最近登录时间
3天左右
HR平均回复时长
职位详情
1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3.考核部门员工的品行业绩并实施激励和培训。
4.参加酒店部门经理协调工作会议。
5.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。
6.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。
8.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。
11.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。
12.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。
13.每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查储藏室,冷库等,了解存货和市场行情。、
14.每周召开餐饮成本分析会议,审查菜肴和酒水的成本情况。
15.制定餐饮推销,促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。
16.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。

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求职必备
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企业信息
昆明恒和酒店管理有限公司
民营企业 | 50—100人 | 100万-500万
呈贡区湖泽街540号云池时代广场
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